Уверены, вы проходили эту тему в начальной школе. Но прошло уже столько времени! Большинство учеников путают эти местоимения или стараются избегать. Хотя бояться их не стоит, всё просто:

This vs These
Эту пару мы используем с предметами рядом с нами. This (этот) – для единственного числа, these (те) – для множественного.
Будьте осторожны с произношением! Разница не только в последнем звуке: this ðɪs и these ðiːz. В первом случае мы произносим короткий звук ɪ, который напоминает что-то среднее между и и э. А во втором простой и знакомый звук iː, долгий и-и-и-и.
That vs Those
That (тот) и those (те) мы говорим об отдаленных предметах. That ðæt – для единственного числа, those ðoʊz – для множественного.
Чтобы запомнить их навсегда, представьте себя у прилавка на рынке. Попробуйте объяснить продавцу, какие фрукты и в каком количестве вы хотите, используя местоимения this/these и that/those.